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茁彩检测系列ㅣ3,5-二硝基水杨酸比色法检测还原糖

发布时间: 2023-07-11  点击次数: 297次

3,5-二硝基水杨酸比色法是一种常用的检测还原糖的方法。这种方法基于还原糖与 3,5-二硝基水杨酸共热时,被还原成棕红色的 3-氨基 -5-硝基水杨酸。在一定范围内,还原糖的量与棕红色物质颜色深浅的程度量呈一定的比例关系。

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本文将介绍这种方法的原理、步骤和注意事项。

一、原理

在碱性条件下,还原糖与 3,5-二硝基水杨酸共热时,被还原成棕红色的 3-氨基 -5-硝基水杨酸。3,5-二硝基水杨酸是一种染料,它可以与还原糖反应生成棕红色的化合物。该反应在一定范围内呈线性关系,因此可以通过测量棕红色化合物的吸光度来计算还原糖的含量。

二、步骤

1. 准备样品:将样品进行水解处理,将其水解成葡萄糖等形式。

2. 提取还原糖:将水解后的样品进行提取,提取液中含有还原糖。

3. 加入 3,5-二硝基水杨酸:将提取液加入 3,5-二硝基水杨酸中,使其充分反应。

4. 测量吸光度:将反应后的样品或标准品进行测量,测量吸光度值。

三、注意事项

1. 样品处理:在进行样品处理时,需要注意水解时间和水解温度等因素,以确保样品充分水解。

2. 提取液的浓度:提取液的浓度会影响反应速率和反应终点,因此需要控制好提取液的浓度。

3. 反应时间:反应时间也会影响反应速率和反应终点,需要控制好反应时间。

4. 温度:反应温度也会影响反应速率和反应终点,需要控制好反应温度。

5. 标准品的选择:标准品的选择需要符合检测要求,以确保检测结果的准确性。

ZCIBIO---3,5-二硝基水杨酸比色法。这种方法操作简单,结果可靠,适用于各种样品的检测。在实际应用中,需要注意样品处理、提取液的浓度、反应时间和温度等因素,以确保检测结果的准确性。



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